葡萄籽含油量為10%~20%,絕大多數(shù)品種的葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70%以上,有的甚至高達81%,低于60%的品種極為少見。葡萄籽油,別看是食用油,里面含有維生素B1、B3、B5,VF、VC、葉綠素,微量礦物元素,必需脂肪酸,果糖,葡萄糖,礦物質(zhì),鉀,磷,鈣,鎂和葡萄多酚。這些人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì)及各種脂溶性及水溶性維生素,適合用于制作老人及嬰幼兒營養(yǎng)食品、醫(yī)療食品及高空作業(yè)人員專用食品
1、抗氧化、淡化色斑;
2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥,降低黑色素,美白肌膚,祛黃褐斑;
3、刺激細胞分裂與組織再生,活化表層細胞,減少皺紋,延緩衰老;
4、抑制與清除體內(nèi)自由基,發(fā)揮抗癌抗過敏的作用;
5、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用,還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。